星期一, 二月 4th, 2019

台北郊區享受鮮跳上桌 精緻鐵板料理

遠離塵囂、享受美食最幸福。「潼鐵板燒至善店」置身台北森林郊區,有著清新空氣,隱密用餐環境,搭配最新鮮的海鮮,頂級日本和牛和精選美國牛肉,透過主廚俐落的手藝,高檔鮮味食材在鐵板上飛舞著,既誘人又美味,更棒的是高CP值。

雖有點路程,但走一趟位於台北內雙溪郊區的「潼鐵板燒至善店」,對於喜歡精緻鐵板燒料理的老饕絕對值得。吃鐵板燒的樂趣不僅在於新鮮看得見,更要盡興。因此餐廳只提供一種套餐,海陸全餐包括開胃前菜、湯品、每日鮮魚、南非活鮑魚、產地直送活龍蝦、季節小品、水果甜點,主菜有日本A3、A5和牛、美國Prime肋眼35天乾式熟成、招牌厚切菲力、西班牙伊比利豬,澳洲羊排等可供選擇,不僅可滿足口腹之慾,價格卻很實在,搭配第二套主菜另有優惠折扣,非常划算。

新鮮海陸食材吃巧吃飽超滿足

近距離觀看擁有四十幾年鐵板燒資歷的主廚,揮動左右鍋鏟乾淨俐落、游刃有餘是種享受,精湛手藝完美控制食材溫度與時間,更貼心問候賓客所需熟度,帶來道道銷魂滋味。如開胃前菜,乾煎北海道干貝佐鮭魚卵與魚子醬,飽滿花枝點綴日本蟹膏、法國金箔,再搭配山藥龍蝦沙拉、鴻喜菇、黑豆,有海味、鮮甜口感,滿足舌尖多層次享受。

不用太多調味的南非活鮑魚原味吃或沾些松露醬一口咬下Q嫩彈牙,再陸續將鴨肝、鮮蔬、香菇、無花果送入口中,這完美的組合又再次征服挑剔的味蕾。一般鐵板燒餐廳,龍蝦幾乎提供半隻,但在這裡,大方地端上整隻加拿大魁北克的活龍蝦,大約一斤重碩大肥美、肉質細緻,飽滿的蝦膏大口吸吮起來真過癮,或是沾上蜂蜜芥末醬,全然感受海裡最純粹的美味。主菜推薦日本A5和牛,豐富的油花,以蒜酥、胡椒鹽為佐料,軟嫩多汁、香氣十足、入口即化,嘗過之後,有種深深的幸福愉悅感。

置身綠意盎然的清幽環境裡,美景當前,讓人完全拋開煩憂,「潼鐵板燒至善店」以溫暖料理手法呈現鐵板燒的細膩與美好,經由主廚的絕妙搭配,滿足視覺和味覺的多重新感受,更開啟了好心情難忘今日相聚。

潼鐵板燒至善店

地址:台北市士林區至善路3段342號
電話:+886-2-2841-1655
潼鐵板燒至善店FB

潼鐵板燒新生店

地址:台北市新生北路一段158號
電話:+886-2-2543-1639
潼鐵板燒新生店FB

撰文/Aries Huang
攝影/盧大中

 

 

 

 

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