星期三, 五月 16th, 2018

享受曼谷樂活好食光

享受美食一向是旅遊的必要環節,你可以在五星級酒店的時尚酒吧享受擷取了泰國傳統甜點精華的下午茶,或是在隱匿於高級住宅區內的庭園餐廳中品嚐曼谷名媛們喜愛的有機養生料理,也可以拎著購物袋逛逛週末限定的農夫市集、採買野餐的點心,或是走訪熱鬧的夜市,一次嚐遍各種讓你眼花撩亂的街頭小吃。

St. Regis Bar

瑞吉酒吧的下午茶有兩種選擇,一套是優雅的英式下午茶,裝呈在一只金色鳥籠內,鳥籠頂端裝飾著幾隻栩栩如生的雀鳥,模樣俏皮可愛;另一套是泰式下午茶,將泰國皇家的宮廷點心與傳統風味鹹點予以精緻化,像是小辣椒模樣的點心竟是綠豆餡和寒天做的、半透明薔薇花狀的點心的原料是地瓜粉,還有最受泰國人喜愛的黃金椰蓉球,至於鹹點的部分有泰式風味的辣鮪魚春捲、香酥咖哩雞肉餃、泰式水晶餃、蝦鬆甜糯米飯等,搭配司康的抹醬除了奶油,還增添了熱帶水果果醬、椰奶醬等,滋味有點熟悉、又有些陌生的泰式下午茶就像進行了一場趣味的味覺探險。

此外,別忘了點一杯曼谷瑞吉酒店特製的調酒「血腥瑪麗」,世界上第一杯血腥瑪麗就是在1934年誕生於紐約瑞吉酒店,這杯由伏特加、蕃茄汁及香料調出來的經典雞尾酒,是當年的調酒師依照某位俄國貴族的要求而產生的,之後在全球每家瑞吉酒店都能品嚐到帶點該國特色的血腥瑪麗,曼谷瑞吉酒店的血腥瑪麗加了香茅、九層塔、檸檬等香料,喝起來有點像是酸辣蝦湯的冷酒版,滋味非常獨特,推薦你一定要試看看喔!

地址:159 Rajadamri Road, Bangkok 10330 Thailand
電話:+66-2207-7777

Bangkok Farmer’s Market

曼谷近年盛行有機樂活風,位在市區的這個週末限定的農夫市集,聚集了許多強調有機、天然的小攤,來擺攤的除了小農,還有許多是住在曼谷的歐美、日韓朋友,除了純天然的產品,還有熟食攤讓大家嘗鮮,多國面孔的攤位聚在一起,儼然是個小小聯合國。

市集中心還擺了幾張竹桌與竹凳子,方便大家將市集裡買的熟食與飲料拿到這裡慢慢享用。週末限定的曼谷農夫市集的地點有時會轉移陣地,建議大家出發前先到官方臉書帳號上查詢公告,以免撲空喔!

農夫市集粉專

Mother May I Kitchen

座落在寧靜住宅區的Mother May I Kitchen,潔白的玻璃屋建築旁圍繞好幾株大樹,歐式的庭園草地上點綴著野花,美麗的環境難怪成為網紅們趨之若鶩的當紅餐廳。

喜愛泰國的朋友也許會覺得玻璃屋的造型有點眼熟,沒錯,設計師正是設計芭達雅The Glass House的那位,餐點設計則是曾在倫敦米其林一星餐廳服務14年、並參加泰國料理鐵人比賽的泰國名廚Chef Noom。翻開菜單還真是琳瑯滿目,精選自泰國各地州府的特色料理讓人看了每道都想點來嚐嚐,使用大量泰式香料的餐點看起來全都清爽味美。

地址:26/2 Sukhumvit 59 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
電話:+66-97-990-5990

Train Night Market Ratchada

來到泰國若不去享受夜生活、逛個夜市,那也太說不過去了!曼谷市區的夜市非常多,拉差達火車夜市(Train Night Market Ratchada)便是最火紅的一處。

拉差達火車夜市位在Esplanade百貨的正後方,穿過百貨公司從側門出去就可看到夜市的閃耀燈火,一排排緊密羅列的攤販有美食區、服飾雜貨區與餐車酒吧區,夜市裡的美食攤和曼谷街頭常見的小吃攤很不一樣,幾乎都是發源於各大夜市的創意小吃,像是和臉盆一樣大的大碗麵、西瓜水果盅、卡通造型煎餅、烤大尾魚、酸辣龍蝦麵、炸魷魚蛋等,芒果糯米飯、現剖椰子汁、現炒泰式河粉、炸香蕉、烤泰國蝦,以及泰國年輕人最愛的厚片土司佐各式甜醬等當然也一樣不少,甚至還有看起來有點驚悚的炸蟲蟲大餐,就連紅遍曼谷夜市的奶茶哥也風光進駐拉差達火車夜市。

地址:ถนน รัชดาภิเษก, Khwaeng Din Daeng, Khet Din Daeng, กรุงเทพมหานคร 10400
電話:+66-92-713-5599

Shinsen Fish Market

有別於印象中的泰式海鮮料理,Shinsen Fish Market就像是曼谷版的上引水產,以中價位的消費提供像是生魚片、海鮮丼、烤魚、握壽司等日式料理。

「Shinsen」即是日文的新鮮之意,從入口處的水產魚池就可充份驗證,個頭碩大的鱈場蟹、波士頓龍蝦、象牙蚌等活跳跳的生猛海鮮在池裡爬動著,論斤秤兩地任顧客挑選,並現場宰殺烹調上桌。

除了日式海鮮料理,也有西式的龍蝦三明治、炭烤大牛排等美食,除了現場享用,也可像逛超市那樣挑選新鮮食材、水果、握壽司餐盒,以及日本進口的清酒、點心,還有來自世界各國的冷凍漁獲羅列在雪櫃裡,任君挑選。

Shinsen Fish Market

Sukhumvit 38 Street Food Court

利用大樓之間的空間闢成的美食廣場,將以前散落在素坤逸路邊的小吃攤都集中起來,不但讓市容變得整潔,也提升了路邊攤的衛生條件。

附近聚集著許多飯店的素坤逸路,入夜後常有許多尋覓消夜的外國遊客,因此整條街上充斥著許多平價餐館與高級餐廳,但若是想經濟實惠地打打牙祭,素坤逸路38號美食廣場絕對是最佳選擇。一盤料理的價位約是100至200泰銖,除了炒河粉、鮮蝦炒飯、酸辣蝦湯、涼拌青木瓜絲、酸辣魚丸湯粉等必吃的泰國美食,還有海南雞飯、沙嗲等新加坡與馬來西亞的小吃,甜點類像是摩摩喳喳、芒果糯米飯、泰式奶茶等也是必點。

地址:800 Sukhumvit Rd, Khwaeng Phra Khanong, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
電話:+66-86-655-2752

撰文/妮可魯
攝影/王銘偉
採訪協力/泰國觀光局

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