荷蘭鍋的蓄熱性優異，燒熱後，鍋內的溫度可以保持一段時間，形成一個烤箱的空間，走到哪哩，烤箱就到哪裡，做披薩、焗烤都沒問題。如果露營活動少了它，就好像少了廚房一樣，不免遺憾！
既然工具解決了，那就來做麵皮吧!雖然有現成品可以買，廚男還是鼓勵大家從麵糰做起。披薩麵皮是屬於發酵麵糰的製品，也就是要添加發酵劑在麵糊當中，讓二氧化碳的氣泡將麵皮內部撐開，烤定型後就會變成酥脆的披薩餅了！
實做麵糰時，先將糖與天然酵母粉以水調開，再混入加了糖、橄欖油的麵粉當中攪拌成糰，當麵糰發酵好膨脹後，即可取出分切、壓扁成薄麵皮。
至於麵皮上的裝飾配料，其實是可以很自由地組合的，有點像火鍋料的組合一般，但番茄、起司絕不能缺，那是餅皮之外的靈魂食材，少了任一樣都不能稱為披薩了！
用荷蘭鍋煮湯湯水水並不稀奇，如能從當中烤出個披薩來，保證吸引小孩子得艷羨目光與口水！
材料
麵粉 1/2杯(120㏄)
橄欖油 1茶匙
糖 2茶匙
鹽 少許
酵母粉 2茶匙
番茄 1顆
洋蔥 1/4顆
青椒 1/2顆
九層塔葉 6片
黑胡椒粉 少許
作法
1. 番茄切粒，洋蔥、青椒切薄片，九層塔(羅勒)洗淨摘取葉片。
2. 取大碗或深鍋裝入麵粉，將糖、酵母粉加少許水溶解後，倒入麵粉中混拌。
3. 分次加入清水(總量少於40㏄)將麵粉攪拌成麵糰。
4. 麵糰包覆或上鍋蓋醒20分鐘。
5. 將醒好的麵糰取出，稍為團揉整型後分切為2份，取一份以手掌拍壓成薄圓皮。
6. 餅皮抹上橄欖油，再將番茄、洋蔥、青椒、起司、九層塔葉平鋪其上。
7. 荷蘭鍋預熱後，將比薩餅鏟入平放於鍋底，再以小火加熱烘烤12分鐘，熄火、揭蓋，立即將披薩取出。
8. 灑上黑胡椒粉後分切開來食用。
